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CON
(m)
RECETAS    
Deliciosas, sanas y sencillas

Sorbete de mango (m)

Un zumo de mango (m) con un toque de licor…


INGREDIENTES

  • 1 taza de puré de mango (m)
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1 clara de huevo
  • 1 copa de vino blanco preferiblemente afrutado
  • 4 cucharadas de azúcar o al gusto
  • 4 tazas de agua bien fría


COMO PREPARARLO

Colocamos en la licuadora el mango (m), la lima, el vino, el agua y se licua a máxima velocidad durante 3 min.

Aparte se bate la clara a punto de nieve y se le va agregando el azúcar poco a poco hasta que no se noten los granos de azúcar y luego se añade el zumo de mango (m) y se bate a velocidad mínima durante 2 minutos y se deja en el frigorífico hasta que esté bien frío.



mango (m) en Helado

Para 2 litros de helado…


INGREDIENTES

  • 3 mangos grandes (1kg aprox.)
  • ¼ taza de azúcar , puedes usar azúcar moreno si lo prefieres
  • ½ litro de crema de leche
  • El zumo de 3 limones o limas


COMO PREPARARLO

Primero pelamos y sacamos la pulpa de los mangos y los batimos junto con el zumo de los limones, aparte….montamos la crema de leche con el azúcar.

Mezclamos con el licuado de mango y llevamos al congelador. En la primera hora hay que mover cada 15 minutos aprox. para que no se congele, luego dejamos el preparado en el congelador durante 3 horas para que cuaje totalmente.



Vinagreta de mango (m)

Acompaña mariscos o ensaladas con ella, ¡ES DELICIOSA!


INGREDIENTES

  • 1 mango (m)
  • 1 cebolla morada
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • El zumo de 1 naranja
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharada de vinagre balsámico blanco


COMO PREPARARLO

Pica finamente el mango (m), la cebolla y el pimiento.

Mezcla con el resto de los ingredientes y refrigera unas horas antes de servir.



RECETAS POR DESCUBRIR Y DISFRUTAR

(m) es una fruta pensada para consumir en fresco, pero, ¿por que no añadir un poco de originalidad a tus platos? Deja entrar a (m) en tu cocina y disfruta de un mundo de nuevas sensaciones… aquí encontrarás algunas ideas de como innovar en tu cocina, pero seguro que con una pizca de imaginación alcanzarás platos de ensueño.